Freidora sin aceite u horno tradicional ¿cuál elegir?

Las freidoras sin aceite están ganado terreno a cualquier otro electrodoméstico, la gran cantidad de recetas que se pueden prepara en ellas, lo fácil que es manejarlas y, sobre todo, la opción de comer más sano, hacen que cada vez estén más presentes en las cocinas.

Pero, si ya tenemos un horno tradicional ¿merece la pena comprar una freidora sin aceite?. Todo depende de nuestros gustos y, sobre todo, de la posibilidad de comer más sano. Vamos a ver sus principales diferencias, cómo funcionan, sus ventajas y desventajas.

¿Cómo funciona una freidora sin aceite?

Una freidora sin aceite funciona por convección: un flujo de aire caliente a 200 °C gira muy rápidamente en el interior de la freidora, lo que permite que los alimentos se cocinen, crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Con un proceso de este tipo se obtiene una agradable cocción homogénea en todo tipo de preparaciones, con una mínima cantidad de aceite, (puedes rociar los alimentos (ver en Amazon), y un sabor casi similar al de las freidoras convencionales.

El tiempo de cocción es generalmente corto, lo que lo hace muy fácil de usar e ideal para comidas no programadas.

Una vez enchufado, prográmalo según lo que quieras cocinar.

¿Qué ventajas tienen las freidoras sin aceite?

Los múltiples beneficios de las freidoras de aire caliente, hacen que cada vez estén más presente en las cocinas.

Son electrodomésticos compactos y fáciles de mover:

• Un aparato ergonómico y compacto, fácil de mover: hay modelos de varios tamaños pero, para la mayoría encontraras un buen sitio en la cocina e incluso muchos modelos de freidoras sin aceite, los podrás guardar sin problema en un armario.
• Cocina ligera y saludable: Con solo una cucharada de aceite, cocinar patatas fritas en una freidora sin aceite es ideal para las personas que quieren controlar su peso. Además, la mayoría de las freidoras de aire, incluyen un libro de recetas, y hacerte una idea de todo lo que puedes preparar.
• Fácil limpieza: la limpieza de una freidora de aire caliente es mucho más rápido que el de un horno tradicional, porque muchos elementos son aptos para lavavajillas. No hay salpicaduras de aceite para limpiar, la cesta generalmente es antiadherente y extraíble, y el exterior es de plástico o acero inoxidable. Todo se limpia fácilmente con agua, friega platos y muy importante con una esponja que no raye la cesta de la freidora. Asegúrate de limpiar la freidora antes de limpiarla.
• Facilidad de uso: termostato regulable, temporizador integrado, apagado automático, pantalla LCD para los ajustes, tapa transparente, programas de cocción predefinidos…La mayoría de los modelos tienen todas estas características con las que puedes cocinar apretando un solo botón.
• Modelos según tus preferencias: hay gran variedad de modelos, formas y precios para elegir. Con apertura superior, tipo horno o con cubeta con apertura frontal, solo elige la que más se adapte a tus necesidades. También las hay de todos los precios desde freidora sin aceite que pueden superar los 200 euros hasta otras freidora sin aceite más económicas pero que cumplen su función.
• Ahorro de energía: una freidora sin aceite es muy económica, sobre todo por sus tiempos de cocción muy cortos.
• Ideal para porciones pequeñas: encender un horno convencional para hacer una pequeña cantidad de comida puede resultar muy costosa, pero, con las airfryer no tendrás ese problema. Cocina de manera rápida raciones para una o dos personas.

¿Qué desventajas tiene una freidora sin aceite?

• Porciones limitadas: hay que tener en cuenta la capacidad de la cesta de la freidora, aunque existen algunos modelos XXL, no todas las freidoras sin aceite permiten cocinar para más de 4 o 5 personas. 
• Comida menos crujiente que la freidora tradicional: al no cocinar bañando los alimentos en aceite, sino cocinadas únicamente con una cucharada de aceite, las patatas fritas obviamente no tendrán el mismo sabor que las que conocemos desde pequeños. Sin embargo, es una alternativa más sana, con menos grasa y menos calorías.

¿Cómo funciona un horno tradicional?

Un horno tradicional también funciona por convección: es el calor que se mueve muy rápidamente a una temperatura alta, lo que permite que los alimentos se cocinen uniformemente, sin demasiada grasa.

Por lo general, hay dos resistencias, en la parte inferior y superior del horno, así como un ventilador que se encarga de dispersar el aire caliente por todo el interior del horno.

¿Cuáles son las ventajas del horno tradicional?

Este electrodoméstico está presente en todos los hogares y le permite preparar todo tipo de deliciosos platos en muy poco tiempo, siempre que haya espacio.

• Ideal para cocinar en grandes cantidades: con su gran tamaño y la posibilidad de tener dos etapas de cocción, el horno es perfecto para familias numerosas, o personas que reciben a menudo personas en casa.
• Perfecta para repostería: la cocción en una freidora sin aceite es posible pero bastante limitada. Con un horno, todas las creaciones son posibles, lo que lo convierte en imprescindible si te gusta estar detrás de los fogones.
• Prepara varias preparaciones al mismo tiempo: con su gran capacidad y múltiples parrillas de cocción, el horno te permite preparar varios platos al mismo tiempo. Con una freidora de aire, esperas hasta el final de cada ciclo para comenzar una nueva preparación. Aunque algunos modelos como la freidora sin aceite innsky de 10L y la Princess Deluxe también te permiten cocinar varios platos a la vez.

¿Cuáles son las desventajas del horno tradicional?

• Ocupa espacio: un horno es un electrodoméstico bastante grande.
• Se requiere un tiempo de precalentamiento: espere entre 10 y 20 minutos para que un horno de convección se precaliente de manera eficiente, lo que alarga mucho el tiempo de cocinado. Con una freidora de aire se alcanza el tiempo de cocción en tan solo unos segundos.
• Limpieza más larga: un horno acumula grasa, sobre todo después de los asados, la tarea de limpiarlo es mucho más larga y difícil que una freidora sin aceite.

¿Qué marcas elegir para tu freidora de aire caliente?

El gran interés que despiertan las freidoras de aire, hace que las principales marcas de electrodomésticos tengan en sus catálogos freidoras sin aceite. Por todas sus ventajas, estas freidoras eléctricas se han convertido en protagonistas de las marcas mas reconocidas.

Entonces, ¿qué elegir entre una freidora sin aceite o de horno?

Aunque en la mayoría de las casas hay un horno, comprar una freidora sin aceite es una magnífica idea.

No solo por la posibilidad de comer más sano, con menos grasas y menos calorías, las freidoras sin aceite permiten además, cocinar más rápido y muchas más recetas que un horno convencional.