Calamares en freidora de aire: una opción saludable y deliciosa para tu cocina
¿Quieres disfrutar de unos deliciosos calamares crujientes sin renunciar a lo saludable? Las freidoras de aire te permiten preparar calamares congelados a la romana sin aceite y con un rebozado perfecto. Además, los calamares son una excelente fuente de minerales y vitaminas, y contribuyen positivamente a la salud cardiovascular, ósea y cerebral. Descubre cómo cocinarlos en la freidora de aire y conservarlos adecuadamente para disfrutarlos en cualquier momento. ¡Sigue leyendo!
Cómo hacer calamares a la romana congelados en freidora de aire
¡Prepara unos deliciosos calamares a la romana congelados en tu freidora de aire! Sigue estos sencillos pasos para conseguir un plato crujiente y sabroso sin necesidad de utilizar aceite.
Ingredientes de los calamares rebozados en freidora de aire
- 300 gramos de calamar fresco o congelado
- 100 gramos de harina tamizada para evitar grumos.
- 1 huevo.
- Aceite en aerosol.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra al gusto (opcional).
Preparación de los calamares a la romana congelados
Comienza por descongelar los calamares a temperatura ambiente durante unos minutos o dejarlos en el congelador la noche anterior. Asegúrate de limpiarlos adecuadamente eliminando cualquier resto de piel o cartílago. Luego, córtalos en aros de tamaño homogéneo para asegurar una cocción uniforme.
Bate el huevo hasta obtener una textura similar a la de una tortilla.
Reboza los trozos de calamar, pasándolos primero por el huevo batido y posteriormente por la harina tamizada.
Cocción en la freidora de aire
Una vez que los calamares estén preparados, precalienta tu freidora de aire a la temperatura adecuada. En general, se recomienda una temperatura entre 180°C. y 200ºC durante 5 minutos. Coloca los aros de calamar en el cesto de la freidora asegurándote de que estén distribuidos de manera uniforme, sacúdelos ligeramente para eliminar el exceso de harina.
Aunque no es necesario cocinar con aceite en la airfryer, te recomendamos rociar los calamares con un aceite en spray, para conseguir unos calamares más crujientes y dorados.
Después de 10 minutos abre la cesta, con una pinzas para no estropear el rebozado mueve los calamares que aún estén blanco y cocina 5 minutos más.
Consejos adicionales para obtener unos calamares crujientes
- Para lograr un rebozado más crujiente, utiliza harina de trigo o maicena mezclada con sal y pimienta al gusto.
- Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes agregar especias como el pimentón, la paprika o el ajo en polvo a la mezcla de rebozado.
- No sobrecargues la freidora de aire con demasiados calamares a la vez, esto puede afectar la circulación de aire y dificultar la cocción uniforme. Es preferible cocinarlos en varias tandas.
- Vigila el tiempo de cocción para evitar que los calamares se vuelvan excesivamente duros o secos. En general, unos 10-12 minutos suelen ser suficientes para obtener una textura perfecta.
Sigue estos consejos y podrás disfrutar de unos calamares a la romana congelados deliciosos y crujientes en tu freidora de aire. ¡Buen provecho!
Beneficios nutricionales de los calamares en freidora de aire
Los calamares en freidora de aire no solo son una opción deliciosa, sino que también ofrecen numerosos beneficios nutricionales para nuestra salud. A continuación, exploraremos los diferentes aspectos que hacen de los calamares una elección saludable y nutritiva.
Contenido de minerales y vitaminas en los calamares
Los calamares son una excelente fuente de minerales y vitaminas esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Estos moluscos marinos contienen una gran cantidad de minerales como el hierro, el zinc y el calcio, que son indispensables para el mantenimiento de una buena salud.
Además, los calamares son ricos en vitaminas A, E y del grupo B, las cuales desempeñan un papel fundamental en diferentes funciones de nuestro cuerpo. La vitamina A contribuye al buen funcionamiento de nuestra visión, la vitamina E es un poderoso antioxidante que protege nuestras células del daño causado por los radicales libres, y las vitaminas del grupo B son necesarias para el metabolismo de los nutrientes y el correcto funcionamiento del sistema nervioso.
Impacto positivo en la salud del corazón
Los calamares son bajos en grasas saturadas y una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, los cuales son conocidos por sus efectos beneficiosos para la salud cardiovascular. Estos ácidos grasos ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, disminuyendo así el riesgo de enfermedades del corazón, como la hipertensión y la arteriosclerosis.
Además, los calamares contienen taurina, un aminoácido que ayuda a regular la presión arterial y a mejorar la salud de los vasos sanguíneos, contribuyendo así a mantener un corazón sano y fuerte.
Beneficios para la salud ósea y cerebral
Los calamares son una excelente fuente de calcio, mineral esencial para mantener unos huesos fuertes y sanos. El calcio presente en los calamares juega un papel fundamental en la formación y el mantenimiento de la estructura ósea, ayudando a prevenir enfermedades como la osteoporosis en etapas posteriores de la vida.
Por otro lado, los calamares son una rica fuente de vitamina B12, la cual desempeña un papel crucial en la salud cerebral. La vitamina B12 contribuye al correcto funcionamiento del sistema nervioso y al mantenimiento de la salud cognitiva, previniendo así el deterioro cognitivo y el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
Consejos para conservar y disfrutar de los calamares cocinados en freidora de aire
Almacenamiento adecuado de los calamares cocinados
Una vez que hayas cocinado los deliciosos calamares en la freidora de aire, es importante saber cómo almacenarlos adecuadamente para mantener su sabor y textura frescos. Aquí tienes algunos consejos útiles:
- Espera a que los calamares se enfríen por completo antes de guardarlos.
- Coloca los calamares en un recipiente hermético o en bolsas de almacenamiento con cierre hermético.
- Asegúrate de eliminar cualquier exceso de humedad de los calamares antes de guardarlos. Puedes hacerlo utilizando papel absorbente de cocina.
- Etiqueta el recipiente o la bolsa con la fecha en la que los calamares fueron cocinados. Así podrás asegurarte de consumirlos dentro del tiempo recomendado.
- Guarda los calamares en el refrigerador a una temperatura de alrededor de 4°C. Se recomienda consumirlos dentro de los 2-3 días posteriores a su preparación.
Formas creativas de disfrutar los calamares sobrantes
A veces, quedan calamares cocinados en la freidora de aire que no se consumen de inmediato. Afortunadamente, hay varias formas creativas de disfrutar los calamares sobrantes:
- Corta los calamares en rodajas y añádelos a una ensalada mixta para darle un toque de sabor y textura.
- Prepara un bocadillo delicioso utilizando pan crujiente, lechuga fresca, tomate y rodajas de calamares.
- Agrega los calamares sobrantes a una pasta fresca o a un risotto para realzar su sabor.
- Utiliza los calamares en una tortilla de patatas o en una frittata para crear un plato sabroso y nutritivo.
Aprovecha al máximo los calamares cocinados en la freidora de aire, ¡explora diferentes combinaciones y experimenta con nuevas recetas! Los calamares son tan versátiles que puedes disfrutarlos de muchas formas diferentes.
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