Gambas con Coco en Airfryer: Un Toque Tropical en Tu Mesa
Las gambas son un ingrediente versátil y delicioso, pero cuando las combinas con coco y las cocinas en una airfryer, el resultado es simplemente espectacular. Esta receta de gambas con coco es perfecta para quienes buscan un plato fácil, rápido y con un sabor exótico. Las gambas quedan crujientes por fuera y jugosas por dentro, con un toque dulce del coco que te transportará directamente a un paraíso tropical. ¿Listo para una explosión de sabor? ¡Vamos allá!
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
1/2 taza de harina
Sal y pimienta al gusto
1 taza de pan rallado o Panko
1/2 taza de coco rallado
2 huevos grandes, batidos
500 g de gambas grandes, peladas y con cola
1/2 taza de mayonesa
1 cucharada de salsa Sriracha
1 cucharada de salsa de chile dulce tailandesa
Elaboración
- Preparación de los Ingredientes: Empieza mezclando la harina con sal y pimienta en un plato hondo. En otro plato, combina el pan rallado (o Panko) con el coco rallado. Este paso es crucial para lograr esa cobertura crujiente y llena de sabor.
- Rebozado de las Gambas: Sumerge las gambas primero en la harina, sacudiendo el exceso, luego en los huevos batidos y, por último, revuélcalas en la mezcla de Panko y coco. Asegúrate de que queden bien cubiertas para obtener una textura perfecta.
- Cocción en Airfryer: Coloca las gambas en la canasta de la airfryer en una sola capa y cocina a 200 °C. De 7 a 9 minutos será suficiente para que estén doradas y crujientes. Recuerda no sobrecargar la canasta para que las gambas se cocinen de manera uniforme.
- Preparación de la Salsa: Mientras se cocinan las gambas, prepara la salsa mezclando mayonesa, Sriracha y salsa de chile dulce. Esta salsa es el complemento perfecto, aportando un equilibrio entre lo picante y lo dulce.
- Presentación: Sirve las gambas calientes con la salsa para mojar al lado. La combinación de sabores y texturas es irresistible.
Consejos
- Varía las Salsas: Si prefieres menos picante, ajusta la cantidad de Sriracha o reemplázala por tu salsa favorita.
- Controla la Cocción: Las airfryers pueden variar, así que vigila las gambas para evitar que se cocinen de más.
- Para Servir: Estas gambas son excelentes como aperitivo en reuniones o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca.
Esta receta de gambas con coco es una forma maravillosa de disfrutar de sabores tropicales en tu propia cocina. ¡Esperamos que disfrutes preparándola tanto como nosotros!
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