Brócoli Gratinado con Queso Pecorino y Pistachos en Airfryer: Un Plato Exquisito y Saludable
Si estás buscando una receta deliciosa y novedosa para sorprender a tu familia o invitados, te presentamos el brócoli gratinado con queso pecorino y pistachos en airfryer. Esta receta combina la textura tierna del brócoli con el sabor intenso del queso pecorino y el toque crujiente de los pistachos, todo cocinado de manera saludable en la airfryer. Es un plato perfecto para una comida especial o como guarnición gourmet.
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 55 minutos
Porciones: Para 4 personas
Ingredientes
- 1 brócoli mediano, hervido o al vapor
- 60 gramos de queso pecorino romano rallado
- 4 cucharadas de harina de pistacho
- 100 ml de crema de champiñones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Cebolla en polvo al gusto
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
- Preparar el Brócoli: Limpia y corta el brócoli, retirando los extremos y conservando solo los floretes. Hierve el brócoli en agua hirviendo durante 40 minutos y déjalo enfriar durante media hora.
- Precalentar la Airfryer: Mientras el brócoli se enfría, precalienta la airfryer a 180ºC.
- Triturar el Brócoli: Una vez enfriado, tritura el brócoli sin que se haga puré y colócalo en la cubeta de la airfryer.
- Agregar los Ingredientes: Sazona el brócoli con 40 g de queso pecorino rallado. Añade la crema de champiñones por encima y gratina con los 20 g restantes de pecorino rallado mezclado con harina de pistacho.
- Cocinar en la Airfryer: Cocina el brócoli en la airfryer durante 15-20 minutos, hasta que el queso pecorino se haya derretido completamente.
- Servir Caliente: Sirve el brócoli gratinado caliente como un delicioso acompañamiento o plato principal.
Consejos para un Brócoli Gratinado Perfecto
- Calidad del Queso: Utiliza un queso pecorino romano de buena calidad para un sabor más intenso y auténtico.
- Variaciones: Si no tienes harina de pistacho, puedes sustituirla por pistachos triturados para un toque crujiente similar.
- Textura del Brócoli: Evita triturar demasiado el brócoli para mantener su textura y evitar que se convierta en puré.
Este brócoli gratinado con queso pecorino y pistachos es una forma innovadora de disfrutar de las verduras, combinando sabores y texturas que deleitarán a todos. La airfryer no solo hace que la receta sea más saludable, sino también más cómoda y rápida de preparar. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende con tus habilidades culinarias!
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