Receta de Costillas en Freidora de Aire
¿Eres fanático de las costillas de cerdo pero buscas una forma más saludable de disfrutarlas? Te presento una receta deliciosa para preparar costillas en freidora de aire. Este método no solo reduce las calorías al eliminar el aceite, sino que también mantiene las costillas jugosas y llenas de sabor. ¡Descubre cómo hacer costillas tiernas en airfryer con esta sencilla guía!
Ingredientes para la receta de costillas en freidora sin aceite
Si eres un amante de las costillas de cerdo, esta receta te encantará. En lugar de cocinarlas al horno o en la parrilla, te propongo cocinarlas en la freidora sin aceite para obtener un resultado jugoso y crujiente al mismo tiempo. La mezcla de especias que utilizaremos en esta receta, incluyendo el pimentón dulce, la pimienta y el ajo en polvo, le dará a las costillas un sabor espectacular.
- 1 costillar de cerdo (aproximadamente 1 kg)
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- Media cucharada de pimienta negra molida
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de azúcar moreno (opcional para un toque caramelizado)
- Aceite de oliva (solo un chorrito para marinar)
- Sal al gusto
El azúcar le da un toque caramelizado, si prefieres una versión menos dulce puedes quitárselo.
Pasos para Preparar Costillas en la Freidora de Aire:
- Preparación del Costillar:
- Si el costillar es muy grande, córtalo en dos para que encaje en tu freidora de aire. Esto es esencial para que se cocine de manera uniforme.
- Marinado:
- En un bol, combina el pimentón dulce, la pimienta, el ajo en polvo y el azúcar moreno. Mezcla bien estas especias.
- Esparce un poco de sal y aceite de oliva sobre el costillar, asegurándote de cubrir ambos lados.
- Aplica la mezcla de especias uniformemente sobre el costillar.
- Cocinado:
- Coloca las costillas con el hueso hacia arriba en la freidora. Configura la temperatura a 160ºC y el tiempo para costillas en freidora de aire a 30 minutos.
- A mitad de la cocción, abre la freidora y voltea el costillar para asegurar que se dore de manera uniforme.
- Cocina durante los últimos 15 minutos hasta que esté perfectamente cocido y crujiente por fuera.
Consejos para Mejorar tus Costillas en Airfryer:
- Selecciona un corte de costilla que tenga un buen balance de carne y grasa para obtener más jugosidad.
- Asegúrate de que las costillas estén secas antes de sazonarlas para que la superficie se caramelice bien.
- Deja suficiente espacio entre las costillas en la freidora Cosori o cualquier otro modelo para que el aire caliente circule adecuadamente, logrando una cocción uniforme.
¿Listo para Disfrutar? ¡Prepara tus utensilios y sirve estas exquisitas costillas adobadas en freidora de aire! Con esta receta, las costillas de cerdo en freidora de aire no solo serán una opción saludable, sino también un verdadero placer culinario que podrás compartir con familia y amigos. ¡Buen provecho!
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